Nos confitures suivent le rythme des saisons.
Chaque fruit est cueilli à son apogée, lorsque la nature consent à offrir le meilleur d’elle-même.
Il arrive ainsi que certaines saveurs se fassent rares, le temps que la saison les rappelle à nous.
En cas d’absence momentanée, elles cèdent la place à d’autres créations de saison, tout aussi délicates, choisies avec le même soin et la même exigence.
Les fruits disparus reviendront lorsque leur heure sera à nouveau venue.
